Cosa sono le intolleranze alimentari? Dietro alle intolleranze alimentari vi è un vero e proprio mondo, costellato spesso da fake news e informazioni poco attendibili. Facciamo quindi chiarezza: È anzitutto importante non confondere le intolleranze alimentari con le allergie, che sono reazioni avverse del sistema immunitario ad alcune componenti proteiche Leggi tutto…
I legumi (o leguminose), sono dei semi racchiusi in un bacello che appartengono alla categoria degli alimenti di origine vegetale. Per prima cosa è importante chiarire che non si tratta né di cereali né di ortaggi e hanno infatti una composizione nutrizionale ben distinta da entrambe queste categorie di alimenti. Leggi tutto…
L’IMPORTANZA DELL’ALIMEMTAZIONE DURANTE LA PARTITA DI CALCIO: Dopo aver approfondito il suo ruolo in fase di allenamento e pre-partita, andiamo ora ad analizzare l’importanza che una corretta alimentazione ha durante la gara: Lo scopo principale dell’alimentazione durante la partita è quello di reintegrare buona parte dei liquidi e dei sali Leggi tutto…
“Quando atleti motivati e di alto livello si confrontano nelle varie gare, il margine tra vittoria e sconfitta è molto piccolo. Quindi, quando tutto il resto è simile, l’alimentazione può fare la differenza tra vittoria e sconfitta.” R.J Maughan 2002. A qualsiasi livello venga praticata l’attività calcistica (e sportiva in Leggi tutto…
Smartworking, didattica a distanza, restrizioni alla circolazione, coprifuoco e quarantene: da mesi il nostro stile di vita è stato stravolto dalle regole dettate dall’emergenza Covid-19 che ci rendono inevitabilmente più sedentari. Secondo i dati raccolti dall’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica infatti, c’è stato un netto incremento di sovrappeso e obesità Leggi tutto…